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美华人火锅店受疫情影响大 改做西餐私房菜苦经营-2021买球平台
发布时间: 2021-09-23
本文摘要:2021买球平台,正规买球平台,9月2日,据英国《世界日报》报道,2019年底,毕业于英国顶级烹饪学校、拥有近20年著名餐厅和酒店工作经验的中国厨师金敬文Shirley King在Bayside,纽约皇后区。

9月2日,据英国《世界日报》报道,2019年底,毕业于英国顶级烹饪学校、拥有近20年著名餐厅和酒店工作经验的中国厨师金敬文Shirley King在Bayside,纽约皇后区。熙熙攘攘的 Little Bear Parkway BellBlvd。最后,我和朋友们第一次尝到了自主创业的滋味,开了一家原汁原味的火锅店。

我期待着用我自己的手艺为很多人制作美味的食物。可她万万没想到,三个月后,一场新冠肺炎疫情让一切计划落空。这家名叫沙布利休一顶锅的餐厅位于北塞商业步行街小雄路中心。

它不仅是当地少有的火锅店,其汤料也与法拉盛等传统火锅店不同。: 法式大葱,健康蘑菇。ms、泰式咖喱、骨头、药汤底……金敬文融合了欧式做法,坚持走身心健康路线,“在其他地区是找不到的”。“我的汤底是最特别的,这是我要充分发挥的地方”,�。

��吃这么久的西餐,金敬文一直在寻找改进。起初,沙布利修斯的生意做得很好。殊不知,突如其来的疫情并没有给门店再次发展的时间。

3月中下旬,纽约州家居避难令一出,只用了三个半月的时间就可以做生意。完全停在了那里。个体户却在疫情面前,为了方便而自作自受。金景文出生在台湾的香港移民家,是一家餐馆。

和很多从餐馆发展起来的港人一样,她的父母到美国后也开始自己做餐饮。她有蜜蜂。

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从小就在餐厅帮忙,“内外兼修”,对特色美食充满兴趣和爱好。“我本来是想学酒店餐厅经营管理的,但是一个阿姨说她需要去一所厨师培训学校。”她用的太多了,最后选择了英国烹饪学校TheCulinary Institute of America,俗称CIA,朝鲜更喜欢宣布职业发展的第一步。CIA录取不仅要考试,还要有至少半年的烹饪经验,金景文回忆,1998年。

进入考试后,我发现“亚洲人,尤其是女士们,一点也不多。他们中的大多数都是白人男性。

校园生活也很艰苦,就像一所军校。”好在她坚持了下来,父母也很合适。2000年大学毕业后,金景文曾在多家酒店、酒店餐厅工作,成绩斐然。

t 工艺,如丽思卡尔顿餐厅、洲际酒店、喜来登大酒店等,“生活就是这样,你必须尝试一切。试试看”。

正因为“都试一试”,一直致力于西餐、从未在中餐馆或火锅店工作过的金景文决定和朋友们在比较聪明、火锅店缺乏的别赛开沙布利修斯。做一家更健康的火锅店,推广不寻常的肉汤”,所以我也拒绝了其他的工作邀请,“全心全意地开这家餐厅。” 疫情刚来的时候,金静雯和很多人一样,不明白真正的原因。

县政府宣布居家避难令,由于火锅店没有外卖外卖业务,她从3月15日起关门。她没有请假,只是把店里的食物方便的交给了一线抗疫人员。在商店里的食物是你之后。

d起来,她为水果买单,又给了自己的爱。“简而言之,家里没有其他东西。

做有意义的事,帮助别人”。开一家武旺火锅店卖西餐,眼看着疫情的不断发展,等待着生活重新开始,金静雯慢慢意识到,回到过去已经很难了。为了让餐厅更好,从5月15日开始,她在亲戚的帮助下,逐渐做外卖,把火锅店改成了排骨饭、台湾卤肉饭、鸡肉等简单的台式一体机。大腿饭等。

“员工很不想回家,都是父母在帮他们,他们咬着牙继续说。” “由于人手不足,没有人能找到送餐人员。

如果加外卖服务平台佣金高,只有客人才会提。”在许多情况下,它是。过去的客人和亲朋好友都来祝贺我。”这种情况已经持续了近两个月。

当纽约逐步开始第三阶段时,计划允许餐厅对外开放,提供食物给金敬文。但不知道随着英国许多州的诊断数据激增,多半与房间内的聚集有关。区政府决定无限期推迟就餐时间,自然通风要求高的火锅店无法营业。

金景文只对区政府已经允许的户外用餐寄予厚望,决定把火锅菜单改成西餐,再次回到我的老本行,“西餐是我的专长。我可以火锅店做的不错,但西餐我可以多做点。

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强”。很多一路跟着金敬文的顾客得知后都有些舍不得。

e 不会煮火锅。“他们有时甚至会打电话再次和我一起点汤。”但是,一般的环境、租金,以及每个人的必要问题都难以承受。

落在她的肩膀上,让她不得不做出这样的选择。众所周知,户外用餐并非易事。申请费、邮寄名单重印、购买桌椅凳、太阳伞、绿植等用餐区设备的总费用近1万美元。同样,虽然政府部门可以出示补贴,但相关要求可以从三个不同的地方开始;加上商店只会发货。

�� 几个月来,能拿到的补贴非常有限。“我每个月都在赔钱,钱很难赚回家,所以我又要撒出来了。

”在员工们大大减少了出海转向外向的前辈和后辈之后。s,金景文说,沙布修斯门口只有五六张大小不一的餐桌。少放置,打开隔断,让客人感到舒适。

”但这也意味着,过去房间可以容纳60多人,而现在室外只能容纳15人。此外,餐厅的工作人员也大幅减少。以前,餐厅厨房只有六个人,前面只有四个人。

如今,餐厅厨房里只有两个人,前面只有一个人。免费帮助,侄子在接待员处完全免费。

金静雯不得不改变一切,因为疫情改变了一切。很可能在未来两年内很难回到起点。

现阶段只有“力所能及,一步一个脚印。”金景文说,做厨师就是力量。

�为了活“最长的一天,我度过了 16 或 17 岁。我们在餐厅的厨房里”也是一种精神生活“要有丰富的想象力、才华和激情,否则煮熟的东西味道会死的难吃”,这让她深感欣慰。试过她手艺的人说:“没有人说不好,只是当地的顾客比较传统一点。我们都是新开的餐厅,要及时得到他们的理解。

但是疫情没那么好 没给大家时间掌握 疫情初期受到影响 一天只赚几百块 在法拉盛 餐馆多的地方 有火锅餐厅名为“牛火锅店”,火锅食材“芭比肉盘”在社交网络和各种热门美食频道上广为人知。这家家常菜的室内设计师和店长林安琪,将分享在婚纱店工作的经验。

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在过去。融入餐厅,坚持把握食材的外观和品质,将根据季节和节假日的变化,不断调整菜肴的内容和主题风格,采用东瓜、冬瓜制成的特色养生锅和甜瓜。

�吸引了大批各族顾客抢鲜。林萍萍五年前开这家餐厅是因为他和丈夫回国,品尝了各地的特色菜。当时觉得法拉盛应该介绍一些非常规的中餐馆到法拉盛。所以,他必须亲自踏入餐饮行业,选择开餐厅。

对于她这样的初学者来说,每一步都是挑战。火锅店刚开的时候,主推养生锅冬瓜杯,将两面一整颗东瓜切开,放入锅中,加入老鸡和五花肉一起熬煮e。几个小时来做​​大骨头汤。刮或切成块吃。

母亲节,按照同样的想法,她推出了南瓜杯,夏天又添了瓜子杯。独具匠心的艺术创意广受好评。更重要的是,为了更好地为顾客打造最优质的食品,林萍萍坚持店内所有牛羊肉均与米其林星级牛排馆Peter Luger使用同一供应商,牛油也是由供应商。芭比肉盘是将最上面的牛肉排骨切碎,一层一层地嵌入冰中。

中间的芭比公主在厚度、色调、层次、质感、激光切割和融合的方法上都很讲究。每个芭比公主都拿着一束花,都是她去花市时特别挑选的。

她还为芭比公主的每一盘都做了不同的头型,让芭比肉盘里的每个孩子都不一样。相同的。取福。

考虑到需要更好的配合外宾口味,林萍萍推出了法式小龙虾锅。尽管法拉盛火锅店市场竞争激烈,但她在精心策划和亲自创作的菜肴上占有一席之地。据火锅店介绍,大众顾客和外国顾客有不同的社会主义民主。一月份疫情第一次爆发的时候,已经接近农历新年了。

林萍萍无法估计对英国的伤害。像往常一样,她逐渐推开店面,迎来了春节期间的客流高峰。“不过,有客人来电断断续续的情况,不适合聚会,不得不取消预订。很多20到30人的大库存订单都被取消了……直到1月底。

” 底线不好。我一天只赚几百块钱。它完全沸腾了。

”迪亚。oser有一次去品牌旗舰店,突然眼前一黑。3月初,纽约逐渐继续保留诊断病历,让任何人都陷入困境。其中,有一个诊断。

病历是一个中医诊所的助理,诊所位于林萍萍的店面楼顶。“很多朋友都发消息问了,对大家都是非常有害的。”案发时,她也投诉了。

我不知道。听到“特别希望是谣言”后,大楼突然宣布关店,消息传出,员工不愿再上班。餐厅关门后的两个半月内,林萍萍来到我来过3次的这家店,“每次都丢菜……总存货损失70到8万元。”当她重新开业时5月底,必须维持以外卖送餐为主的运营,她决定进店。

迅速转型发展,告别火锅店,从零开始。“大家以前的火锅店都是自助的,而且价格实惠。” ,食品质量有保证。如果你出去吃饭或做火锅,确实应该给哪个部分。

�供考虑。再说说疫情期间蔬菜的高价。一般买一个白菜要七八块钱。

因此,我们只能改成私人菜肴,使用快餐盒饭作为外卖餐点。“火锅店的浙菜转型发展,只有转型发展后才能进行。林平平请来的主厨以江浙菜为主,特色是五庚肠、麻辣牛蛙、红烧小龙虾。

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但转型发展并不容易。宋,“相当于回到原点,再跑一次。”之前大家都知道蜜蜂。

火锅店,现在当顾客打电话询问火锅店时,他们听说它已成为私人菜肴。第一个反思是“换老板”,喜不喜欢就是另外一回事了。“其实大家都没有换老板。

我们请来的厨师也很好。客人特别喜欢龙虾等菜,有的一周最多可以点四次。

”大家都知道,更大的工作压力可能来自租金和人力。林萍萍说,没有一定的销售额,所有餐厅都处于亏损状态。

“每天到店的时候,所有的支出都是工作压力。钱真好”。

�很多员工在家的生活不尽如人意,拒绝回家上班。作为两个孩子的母亲,她也深有体会,所以一切都是她自己的。

以前很少来店里的老公,现在需要帮忙送外卖,表哥负责看店。e.现在林萍萍也申请了户外用餐。

原来,这家店可以容纳80多人。在这个阶段,外面只有两张桌子。遇到困难时,她会不知所措,“我不知道我做对了还是做错了,也不知道是该往下走还是在这个路口停下来。

”事实上,她不能容忍太多的猜测。“只有坚持第一,因为这家店投资太多,钱还是第二,主要是思想”,为客人打造温馨贴心的特色菜。这确实是她最喜欢做的事情。

作者:刘大奇:许文新。


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